HAZIRLANIŞI
Etleri yıkayıp bir kaba koyun

Diğer tarafta arpacık soğanlarını soyup yıkayın

Sarımsakları diş diş ayırıp soyun

Patatesleri yıkayıp soyun ve 3-4 parçaya bölün

Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük doğrayın

Hepsini ete ekleyip, birlikte harmanlayın

Üzerine salça, tuz ve baharat ekleyip tekrar karıştırın

Daha önceden hazırladığınız dağarın (çömlek) içine koyup üzerine çıkacak kadar su ilave edin

Üzerini alüminyum folyo ile sıkı bir şekilde kapatın

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yeteri kadar pişirin

Tabaklara alıp, sıcak olarak servis yapın
MALZEMESİ (6 kişilik)
* 1 kg orta yağlı koyun eti
* 6-7 baş soğan
* 1 baş sarımsak
* 4-5 adet patates
* 2-3 adet sivri biber
* 2 çorba kaşığı salça
* 150 gr yağ, tuz, karabiber, baharat