Hazırlanışı
Kerevizleri dikkatlice soyun ve ortalarından ikiye kesin

Ortasını bir bıçak yardımıyla çok fazla derinleştirmeden oyun

Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp, kalan suyunu bir başka kaba süzün

Bir tencereye zeytinyağını koyup doğranmış soğanı, havucu, patates ve bezelyeleri çevirerek biraz pişirin

Tuzunu ve şekerini ilave edip kerevizlerin orta kısmına doldurun

Kerevizden kalan haşlama suyunu tencereye ilave edin

Doldurulmuş kerevizleri yarım saat kadar ya da sebzeler yumuşayana kadar pişirin

Soğuk servis yapın

(Kerevizlerin kararmaması için limonla ovabilirsiniz)
MALZEMESİ (4 kişilik)
* 2 adet kereviz, tuz
* 3 adet piyazlık doğranmış soğan
* 1 adet küp şeklinde doğranmış havuç
* 1 adet küp şeklinde doğranmış patates
* 1 çay bardağı bezelye
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 çay bardağı zeytinyağ